“厕所串串”最早起源于90年代初期成都市锦江区春熙路手提式串串，后经多年的实践经验对传统底料改良，用纯菜油和几十种香料制作出今天独特的川兿厕所串串。

 “厕所串串”原名为”特色串串“其炒料以绿色、健康为主用独特祖传的配料研制而成，麻辣清香可口，香甜清脆。

 最初在成都北顺城街75号公厕旁开店，许多食客慕名而来却找不到地方，由此都介绍到厕所旁边，故得名曰“厕所串串”，后因味道独特鲜美，有食客上传网络，立刻引来围观，许多电视台陆续前来采访，从而“臭名远扬”，成为成都独具特色的地道风味小吃，堪称一绝。

 位于福州市晋江区吉庇路46号（三坊七巷）的川兿厕所串串，秉承“厕所串串”理念，色香味美、辣而不燥、油而不腻、老少皆宜，令人回味无穷。

 为了使客户享受更优质的服务，线上线下统一管理，川兿厕所串串上线了美萍餐饮ERP软件：餐饮ERP设计遵循简单易用，基于饭店实际操作设计，操作直观简单，无需专门培训即可正常使用。提高了管理者的经营水平。软件的上线，使得管理更加信息、即时化。在此，美萍软件祝川兿厕所串串生意兴隆。